La ms Nieuw Amsterdam, una nave da crociera di classe Signature, può ospitare circa 2.106 passeggeri ed è rinomata per il suo design elegante e le sue esperienze culinarie diversificate. Una caratteristica distintiva è il Culinary Arts Center, dove gli ospiti possono assistere a dimostrazioni di cucina e partecipare a corsi pratici, rendendolo ideale per gli appassionati di gastronomia e per coloro che cercano un'esperienza di crociera raffinata.